Ⅰ. 서 론 1
1. 연구의 배경 및 목적 1
2. 연구의 내용 및 방법 3
Ⅱ. 부산시 수산물 냉동냉장업 현황 5
1. 부산시 냉동냉장창고업 현황 6
2. 부산시 냉동냉장가공업 현황 17
3. 부산시 냉동냉장물류업 현황 21
Ⅲ. 부산시 냉동냉장창고 보관품 물동량 수요분석 및 향후예측 37
1. 수요예측의 기본 개념 및 방법 37
2. 냉동냉장 보관품 물동량의 수요예측 40
3. 보관품 물동량 수요예측 분석결과 50
Ⅳ. 부산시 수산물 냉동냉장업의 구조고도화 방안 55
1. 구조고도화 선진사례 55
2. 구조고도화 방안 58
Ⅴ. 결 론 64
참고문헌 67
<표 II.1> 전국 냉동냉장창고 시설변동 현황 6
<표 II.2> 전국대비 부산시 냉동냉장창고 시설변동 현황 6
<표 II.3> 2006년 부산시 냉동냉장창고의 냉장능력 8
<표 II.4> 2006년 부산 냉동냉장창고 시설연수 10
<표 II.5> 냉동냉장창고 온도대 10
<표 II.6> 전국 및 부산시 냉동냉장창고 적재율 추이 13
<표 II.7> 2006년 전국대비 부산시 수산물 유통현황 15
<표 II.8> 국내 수산가공품 생산추이 17
<표 II.9> 부산시 수산가공식품 품목별 생산추이 18
<표 II.10> 수산물 가공식품 업체현황 19
<표 II.11> 전국의 냉동냉장차량 등록현황 22
<표 II.12> 국내 주요 3PL 업체 현황 24
<표 II.13> 1, 2, 3차 종합물류인증기업(제휴기업) 26
<표 II.14> 부산신항 북측배후단지 토지이용계획 29
<표 II.15> 부산신항 입주/예정업체 현황 31
<표 III.1> 연근해 어획물 생산량의 미래 예측량 42
<표 III.2> 원양 어획물 생산량의 미래 예측량 43
<표 III.3> 수입 수산물 물동량의 미래 예측량 44
<표 III.4> 수출 수산물 물동량의 미래 예측량 44
<표 III.5> 전체 수산물 보관품 물동량의 미래 예측량 45
<표 III.6> 수입 축산물 물동량의 미래 예측량 46
<표 III.7> 수출 축산물 물동량의 미래 예측량 47
<표 III.8> 전체 축산물 보관품 물동량의 미래 예측량 48
<표 III.9> 전체 냉동냉장 보관품 물동량의 미래 예측량 49
<표 III.10> 부산시 냉동냉장 전체 보관품의 연평균재고량 예측 52
<표 III.11> 부산시 냉동냉장창고 시설현황 52
<표 III.12> 부산시 냉동냉장창고의 예상 능력추이 53
<표 III.13> 부산시 냉동냉장창고의 과부족 예측 53
<그림 I.1> 연구수행 절차 4
<그림 II.1> 전국대비 부산의 업체수 비교 (1996년, 2005년) 7
<그림 II.2> 전국대비 부산의 냉장능력 비교 (1996년, 2005년) 7
<그림 II.3> 2006년 구ㆍ군별 냉동냉장창고 현황 9
<그림 II.4> 전국의 전체 수산물 물동량 추이 12
<그림 II.5> 부산시 전체 수산물 물동량 추이 12
<그림 II.6> 일본과의 입고품목 구성비 비교 14
<그림 II.7> e-비즈니스 확대에 따른 수산물 가공업 구조 변화 20
<그림 II.8> 물류서비스의 발전 단계 23
<그림 II.9> 미쯔이물산 비즈니스 모델 28
<그림 II.10> 부산신항 개발계획도 30
<그림 II.11> SAMSKIP의 신 비즈니스 모델(수산물 RDC 및 가공) 33
<그림 II.12> SAMSKIP의 신 비즈니스 모델(농산물) 34
<그림 II.13> 동북아 물류허브 기지로서의 부산 35
<그림 III.1> 수요예측기법의 설계 39
<그림 III.2> 부산시 연근해 어획물 생산량 추이 42
<그림 III.3> 부산시 원양 어획물 생산량 추이 43
<그림 III.4> 부산시 수입 수산물 물동량 추이 44
<그림 III.5> 부산시 수출 수산물 물동량 추이 45
<그림 III.6> 부산시 전체 수산물 물동량 추이 46
<그림 III.7> 부산시 수입 축산물 물동량 추이 47
<그림 III.8> 부산시 수출 축산물 물동량 추이 48
<그림 III.9> 부산시 전체 축산물 물동량 추이 49
<그림 III.10> 부산시 전체 보관품 물동량 추이 50
<그림 III.11> 부산시 냉동냉장 보관품 물동량 추이 51
<그림 IV.1> 일본 T종합물류센터의 물류사업 전개도 56
<그림 IV.2> T종합물류센터 자동화 냉동냉장창고 57
<그림 IV.3> 냉동냉장종합물류업으로의 발전 개념도 59
<그림 IV.4> 자동화 창고 업무 프로세스 모형 60
<그림 IV.5> 콜드체인시스템 개념도 61
<그림 IV.6> WMS 개념도 62
